Мои сердечки Шери и Ариша

дразнилкина))))))))))))))))

Берём овощи и жарим на мангале)

Потом все это мелко режем, с баклажанчиков и перца снимаем шкурку, обязательно добавляем кинзу и получается вот такая вкусняшка)

Ловится рыбка, большая и маленькая. Хищники в обязательном порядке)

Варится только на костре, с обязательным добавлением в конце рюмочки водочки и уголька)

Подавать с зеленюшкой)

Нога баранья с картошечкой)Подавать с красным вином...

Ну и как обойтись в этой жизни без холодца? Берём говядину, баранину, свинину и курицу...и кастрюлю на 20 литров. Потом варим все это 6 часов не допуская кипения, снимаем весь жир.

Готово! Подавать с домашней горчицей и хреном)

Все......я не могу,пошла на кухню..
Это ж не возможно просто так смотреть)))))
Ян,а баранью ногу вымачивали в молоке?Если нет,попробуй,очень вкусно..И запаха нет присуще баранине.
Ночь надо под прессом))

Ян,а что еще в холодец помимо мясa?
Морковь,лук увидела?а специи?
А если с одной говядиной,не вкусно будет?
К своему стыду,я не разу не готовила холодец,и даже не знаю как)))

Настён, баранину не вымачиваю. Натираю солью, перцем и горчицей. Все это сверху засыпаю огромным количеством репчатого лука, кинзой. На ночь. А про холодец, из одной говядины мне не очень...Из специй душистый горошек, лаврушка, соль. Обязательно много моркови, репчатый лук, много зелени. Мясо залить холодной водой, обязательно тщательно снимать накипь, варить только на самом медленном огне чтобы бульон не кипел, а лишь слегка дрожал околи 5-6 часов. Я обычно ставлю на ночь. Снимаю весь жир, чтобы ни грамма не было. Когда холодец сварился, мясо разбираешь. Из морковки можно вырезать красивые ромашки, уложить на дно посуды, сверху к ромашке листик зелени для украшения, можно половинку яйца туда же для красоты. Потом насыпаешь чуть мяса и через чеснокодавку чеснок, потом опятьмясо. Это для того, чтобы чеснок не всплыл. Потом сверху тонкой струйкой наливаешь процеженный через марлю бульон. В холодильник. Никакого желатина не добавляю, потому что беру очень много мяса, застывает часа через 4-5. Перед подачей на стол переворачиваешь холодец, чтобы вся красота со дна была видна) бульона наливать примерно сверху мяса сантиметра 2.

и я сходила ))) и все запасы опустошила)))))))))))))))))))))))))))))

Спасибо большущее за рецепт!!)Завтра буду пробовать сделать))

mariska2005 написал(а):

и я сходила ))) и все запасы опустошила)))))))))))))))))))))))))))))

Нажмите для раскрытия...

:arrow:Две плюшки мы))))))Пошли поели)))Муж пришел,я и с ним поела)))))Сижу как барабан)))))))