По-моему Вы немножко запутались.
Есть: 1. Питомники (где владелец питомника имеет соответстующее образование и сам актирует своих щенков) и 2. Заводчики-владельцы заводской приставки, то есть люди, не имеющие образования (или по каким то причинам не желающие оформлять питомник) и актирующие щенков через посредника, то есть клуб. Никаких других разделений нет. Так же я, например, никогда не слышала о "надценках" за питомник, в принципе этим мало кто интересуется, да и качество щенка не зависит от того, есть Питомник или приставка, тут все от человека зависит, от его целей, ценностей и порядочности. Как то так примерно. Количестов собак тоже не зависит от того, Питомник это или заводчик с приставкой, и там и там может быть и 2 любимые, и 40.